纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，花生榨油机价格用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此大豆榨油机它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。小型榨油多少钱一台花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。